Если вы обратились за помощью к профессиональным организаторам мероприятий, вам не о чем волноваться. Специалисты всегда помнят обо всех мелочах. Но если вы решили искать место проведения праздника самостоятельно, то ознакомьтесь с этой памяткой, которая поможет избежать проблем в день торжества.   

  1. Узнайте, кто из банкетных менеджеров будет с вами в день праздника. Лучше если курировать вас будет один и тот же человек. Система, когда зал вам показывает один менеджер, меню составляет другой, а непосредственно на банкете работает третий, чревата различными накладками.

    Памятка: 7 пунктов, которые нужно обсудить с рестораном

  2. Выясните, до какого часа можно проводить банкет и до какого — включать громкую музыку. Это поможет грамотно составить программу вечера.

    Памятка: 7 пунктов, которые нужно обсудить с рестораном

  3. Если у вас есть свой флорист, обязательно уточните в ресторане, не берут ли они дополнительной платы за чужое украшение зала. Также узнайте, с какого часа зал будет доступен для того, чтобы ваш флорист начал работу.

    Памятка: 7 пунктов, которые нужно обсудить с рестораном

  4. Попросите показать текстиль: скатерти и чехлы на стулья. Спросите, не нужно ли за них доплачивать. Проверьте, чтобы весь текстиль был надлежащего качества.

    Памятка: 7 пунктов, которые нужно обсудить с рестораном

  5. Спросите, входит ли в стоимость банкета музыкальное и световое оборудование, плазма или проектор, или всё это предоставляется за дополнительную плату. Может статься и так, что в ресторане вообще не окажется нужного оборудования — тогда необходимо будет арендовать его в другом месте.

    Памятка: 7 пунктов, которые нужно обсудить с рестораном

  6. Уточните, какое помещение ресторан предоставляет в качестве гримёрки для артистов, музыкантов и ведущего. Там должно быть достаточно места, чтобы разместить всех, кто выступает на вашем торжестве. Если подходящего помещения в ресторане не оказалось, вероятно, придётся заказать автобус-гримёрку.

    Памятка: 7 пунктов, которые нужно обсудить с рестораном

  7. Узнайте, когда в ресторане состоится ближайшее мероприятие и зайдите туда на несколько минут до сбора гостей, но когда столы уже будут сервированы, а зал украшен. Зачастую праздничный и обыденный виды зала сильно различаются, особенно когда на мероприятие ставят другую мебель. Так вы получите более чёткое представление о том, как будет выглядеть ресторан на вашем празднике.

 

15 мая 2017  Полина Шталенкова